Instrukce:
Krok 1: Předehřejte troubu
Předehřejte troubu na 160 stupňů Celsia. Tato teplota je ideální pro rovnoměrné propečení vajec bez převaření žloutků.
Krok 2: Vložte vejce do formy na muffiny
Každé vejce vložte do formy na muffiny, aby se nekutálela. Tím se vejce udrží stabilní a zajistí se rovnoměrné propečení.
Krok 3: Pečte vejce
Vložte formu na muffiny do trouby a pečte vejce asi 25–30 minut. Přesná doba se může lišit v závislosti na vaší troubě, takže je sledujte.
Krok 4: Připravte si ledovou lázeň
Mezitím, co se vejce pečou, si připravte misku s ledovou vodou. Ta poslouží k rychlému ochlazení vajec po upečení, aby se snáze loupala.
Krok 5: Přeneste vejce do ledové lázně
Jakmile jsou vejce hotová, opatrně je vyjměte z trouby a ihned je vložte do ledové lázně. Nechte je alespoň 10 minut odpočívat.
Krok 6: Oloupejte a vychutnejte si
Po vychladnutí jsou vejce připravena k oloupání a konzumaci. Zjistíte, že skořápky se oddělují snáze než při tradičním vaření.
