O koriandri sa nedá uskutočniť bez zmienky o jednej z najzábavnejších záhad ľudskej genetiky. Už jste někdy uvařili kamarádovi skvělé jídlo s koriandrem, jen aby se na vás s hrôzou podíval a řekl: „Toto chutná jako saponát na riad“?
Nie jsou jen vybíráví! Vedci zjistili, že někteří ľudia mají špecifický gén čuchového receptoru s názvem OR6A2. Tento gén ich dělá vysoce citlivými na chemické sloučeniny nazývané aldehydy, které se nacházejí v koriandri aj – uhádli ste – v mydle. Takže pokud vám koriander chutí jako prostředek, obviňujte svou DNA! Petržlen je na druhé straně oblíbený a nikdy ji nikdo neobviní, že chutná jako čisté prostředky.
Veľké odhalenie: Ktorý je ktorý?
Teraz, když jsme prozkoumali ich tvary, vône a vedu, podívejme se zpět na obrázek a vyřešme záhadu. Jste zjistili, zda patříte do elitní skupiny potravin, kteří to uhádli správně?
Číslo 1 je koriandr! Všimnite si jemne zaoblené listy, jemnější okraje a mírně svetlejšiu zelenou farbu. Toto jeviezda vašich mexických a vašich jídel.
