Naše každodenní strava není pouze zdrojem energie. Potraviny, které si vybíráme, poskytují tělu vitaminy, minerály, vlákninu, zdravé tuky a další živiny, které jsou důležité pro správné fungování organismu.
Myšlenka „jídla jako léku“ vychází z jednoduchého principu: kvalitní a pestrá strava může být důležitou součástí péče o naše zdraví. Některé běžné potraviny obsahují živiny, které podporují kosti, mozek, srdce, imunitní systém i další tělesné funkce.
Dýňová semínka – podpora pro zdravé kosti
Dýňová semínka jsou malá, ale nutričně velmi zajímavá potravina. Obsahují například hořčík, fosfor, zinek, bílkoviny a zdravé tuky.
Hořčík a fosfor patří mezi minerály důležité pro normální stavbu a fungování kostí. Zinek se zase podílí na celé řadě procesů v organismu.
Pravidelné zařazení semínek do pestré stravy proto může být jednoduchým způsobem, jak zvýšit příjem některých důležitých živin.
Můžete je přidat do jogurtu, ovesné kaše, salátu nebo domácího pečiva.
Chia semínka – zdroj vlákniny a omega-3
Chia semínka se v posledních letech stala oblíbenou součástí zdravého jídelníčku. Obsahují především vlákninu, rostlinné omega-3 mastné kyseliny typu ALA, bílkoviny a některé minerály.
Vláknina podporuje správnou funkci trávicího systému a chia semínka mají také schopnost absorbovat vodu, díky čemuž mohou pomoci zvýšit pocit sytosti.
Omega-3 mastné kyseliny jsou důležitou součástí vyváženého jídelníčku. Chia semínka proto mohou být zajímavým doplňkem například ke snídani.
Lze je přidat do smoothie, jogurtu, kaše nebo z nich připravit chia pudink.
Černý sezam – zajímavý zdroj zdravých tuků
Černý sezam obsahuje nenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, vlákninu, minerály a rostlinné sloučeniny, mezi které patří také sezamin.
Zdravé tuky jsou důležitou součástí vyváženého jídelníčku. Nahrazování některých nasycených tuků nenasycenými může přispívat k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.
Černý sezam lze využít v kuchyni mnoha způsoby. Hodí se například do salátů, omáček, pečiva, kaší nebo jako posyp na zeleninová jídla.
