domy, kde se lidé scházeli kolem hřejivých kamen.
Tanec protikladů na talíři
Hotové placky s divokými, křupavými okraji a vláčným středem se tradičně doplňují kapkou chladivé, jemné smetany. Tento kontrast mezi horkou, kořeněnou a česnekovou chutí a chladivou bělostí tvoří harmonii, která pohladí duši. Je to pokrm, který v sobě skrývá teplo domova a tajemství, jež se předává z generace na generaci.
