Fazole jsou skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a vitamínů, což z nich činí cennou potravinu pro vaše zdraví. Mnoho lidí se jim však vyhýbá kvůli nadýmání, které způsobují v důsledku komplexních sacharidů zvaných oligosacharidy. Ty nejsou v žaludku nebo tenkém střevě zcela rozloženy a v tlustém střevě jsou fermentovány bakteriemi, což způsobuje plynatost a nepříjemné pocity.

Pokud se s tímto problémem potýkáte i vy, existuje tradiční a přírodní trik, který vám pomůže užívat si všech výhod fazolí bez souvisejících nepříjemných pocitů.

Trik: namočení fazolí do vody s jedlou sodou

Postupujte následovně:

Namáčení: Vyberte kvalitní fazole a dejte je do velké mísy. Zalijte je tolik vodou, aby byly zcela ponořené.

Jedlá soda: Na každý šálek fazolí přidejte asi půl čajové lžičky jedlé sody.

Doba namáčení: Misku přikryjte a nechte fazole louhovat 8–12 hodin. Během této doby můžete vodu jednou nebo dvakrát vyměnit.

Opláchnutí: Sceďte vodu a fazole důkladně propláchněte pod tekoucí studenou vodou.

Příprava: Fazole vařte v čerstvé, nesolené vodě, dokud nezměknou.

Další metody ke zmírnění nadýmání