Chcete tip na víkendový oběd, se kterým nebude moc práce? Vrstvené maso z jednoho pekáčku je ideální volba. Odpadá totiž zdlouhavé obalování v trojobalu i stání u plotny s prskajícím olejem. O všechno se postará trouba a výsledek je díky smetaně dokonale šťavnatý.
Možná jste už někdy narazili na mlynářský řízek, jen v trochu jiné, úsměvnější podobě. V mnoha restauracích, jídelnách nebo při domácím zpracování zbytků se takto s nadsázkou označují obyčejné plátky . Ty se obalí v klasickém trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a osmaží dozlatova. Název odkazuje na to, že tento lidový „řízek“ pochází z mlýna, protože je z mouky, a nikoli z řeznictví. Běžně se pak podává s tatarskou omáčkou nebo kečupem a posypaný nastrouhaným sýrem. Funguje jako rychlá a levná bezmasá alternativa. My pro vás máme ale jinou variantu, s masem.
Kapitoly
