Fanta dort je jedním z těch dezertů, které nikdy nevyjdou z módy. Nadýchaná kakaová krusta, jemný tvarohový krém se šlehačkou a lesklá vrstva pomerančového želé tvoří sladkokyselou kombinaci, která je velmi chutná a těžko se jí odolá.

Je to dort vhodný jak na sváteční stolování, tak i na víkendy, kdy chcete připravit velkolepý dezert bez složitých technik.

Jednou z nejdůležitějších věcí u tohoto receptu je trpělivost: po sestavení musí být dort ponechán v lednici alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc , aby se želé vrstva stabilizovala.

Ingredience na dort Fanta

Recept je vhodný pro přibližně 8-10 porcí .

Na kakaový dort

• 6 vajec
• 6 lžic cukru
• 4 lžíce mouky
• 2 lžíce kakaa
• 100 ml oleje
• 1 sáček prášku do pečiva, přibližně 10 g
• špetka soli

Na smetanový sýr

• 500 g sladkého tvarohu
• 200 ml tekuté smetany
• 4-5 lžic moučkového cukru
• 1 čajová lžička pomerančové esence

Na pomerančový želé

• 1 litr pomerančové Fanty
• 3 lžíce kukuřičného škrobu

Výše uvedené ingredience odpovídají struktuře původního receptu, který používá kakaový základ, smetanový sýr a šlehačku a želé vyrobené ze sycených nápojů a škrobu.

Jak připravit dort Fanta

1. Připravte si kakaové těsto

Začněte oddělením vajec. Žloutky dejte do misky a smíchejte je s olejem, postupně ho přidávejte.

Zvlášť ušlehejte bílky se špetkou soli. Jakmile začnou pěnit, postupně přidávejte cukr a pokračujte v míchání, dokud nezískáte pevný sněhový krém.

Žloutky opatrně vmíchejte do vyšlehaných bílků širokými pohyby zdola nahoru.

Nakonec přidejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Jemně míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

2. Upečte vršek

Směs nalijte do kulaté formy o průměru přibližně 24 cm .

Pečte koláč v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25–30 minut .

Před vyjmutím z trouby zkontrolujte dort špejlí. Pokud je čistá, je dort hotový.

Před přidáním smetany nechte zcela vychladnout.

3. Připravte si smetanový sýr

Smetanu k smetaně nalijte do mísy a míchejte ji s moučkovým cukrem, dokud nevznikne pevná šlehačka.

V jiné misce rozmixujte sladký tvaroh a přidejte pomerančovou esenci.

Pak do smetanového sýra vmíchejte šlehačku a jemně promíchejte.

Získáte jemný a vzdušný krém s příjemnou pomerančovou vůní.

Malý trik pro intenzivnější chuť

Pokud máte rádi pomerančovou chuť, můžete do krému přidat trochu jemně nastrouhané pomerančové kůry . Je to malý detail, který může chuť dezertu opravdu vylepšit.

4. Sestavte vrstvu krému

Po úplném vychladnutí dortu na něj rovnoměrně rozetřete krém.

Povrch uhlaďte špachtlí, aby byla vrstva želé co nejrovnoměrnější.

V tomto okamžiku už dort začíná vypadat jako klasický dezert, který známe z dětství.

5. Připravte si pomerančový džem

Na želé vrstvu si odložte stranou asi 200 ml Fanty a rozpusťte v ní 3 lžíce kukuřičného škrobu.

Zbývajících přibližně 800 ml Fanty nalijte do hrnce a zahřejte.