🥞
## Ingredience
### Na palačinky:
* 250 g hladké mouky
* 3 vejce
* 500 ml mléka
* špetka soli
* trochu oleje na smažení
### Na bešamel:
* 40 g másla
* 40 g bramborového škrobu
* 500 ml mléka
* sůl podle chuti
* černý pepř podle chuti
* špetka muškátového oříšku
### Na náplň:
* 6–8 plátků šunky
* 150–200 g strouhaného sýra, například eidamu, ementálu nebo goudy
## Postup
### 1. Příprava těsta
Mouku prosejte do mísy, aby se v těstě netvořily hrudky. Přidejte špetku soli.
Uprostřed mouky udělejte důlek a vlijte rozšlehaná vejce. Metličkou začněte vše promíchávat a za stálého míchání postupně přilévejte
